Амарант – истинный хлеб славян

Домашний хлеб: удивительные факты

Природа божественна и таинственна как ничто другое! Она таит в себе множество загадок. Бывает видишь растение, думаешь сорняк, а потом понимаешь…Ширица, бархатник, амарант, лисий хвост — у этого растения названий очень много. Этот цветок видел любой садовод-огородник, но ведь оказывается он хранит в себе великую загадку!

Богиней смерти у древних славян была Мара. А название этого растения — амарант. Что означает отрицание смерти или бессмертие. Предлог А добавляет отрицание этому имени.

До наступления правления Петра 1, амарант был в обиходе у славян. Однако с его реформами и законами амарант был запрещен. Почему? До сих пор неизвестно. Но это было большой ошибкой, ведь амарант давал силы, здоровье и избавлял от всех болячек.

Семена амаранта

Амарант

Чем больше ученые исследуют это растение, тем больше узнают потрясающих фактов. Уникальные качества семян и масла амаранта исследовал Николай Иванович Вавилов еще в 30-х годах XX столетия, но после его смерти многие работы были утеряны. Только сейчас мы заново знакомимся с этим природным лекарем!

Полезные свойства амаранта

Абсолютно все части растения содержат масло, крахмал, разнообразные витамины, микроэлементы, пектин, каротин, лизин, минеральные соли. В Японии амарант ценится за свой суперсостав так же высоко, как мясо кальмара!

Семена чудо-растения содержат ценное масло. Очень вкусно употреблять их в пищу в слегка поджаренном виде, по вкусу они напоминают кедровые орешки. Семена можно добавлять в любые мучные изделия, запеканки, торты.

Амарант

Листья амаранта богаты витамином С, каротином, флавоноидами, солями кальция, калия, цинка, марганца. Их успешно применяют для лечения панкреатита, гастрита, сахарного диабета, при опухолях, заболеваниях почек и печени.

По вкусу листья подобны шпинату. Что можно из них приготовить? Суп, различные салаты, компот, чай, сироп, можно использовать листья как начинку для пирога и блинов. Вкуснейшая и безумно полезная еда!

Амарант

Масло амаранта является источником сквалена, мощнейшего антиоксиданта. Недавно ученые выяснили, что сквален содержится в кожном секрете человека. Масло амаранта чудесно восстанавливает кожный покров, заживляет раны, этот продукт можно применять наружно и употреблять в пищу.

Экзема, грибковые заболевания, кожные инфекции: всё это вылечит бесподобное масло.

Настои и отвары из амаранта останавливают кровь, лечат печень и сердце, желудочно-кишечные инфекции. Настоем растения лечат недержание мочи у детей.
Сок амаранта и растертую зелень можно применять как лосьон, маску для лица или бальзам-ополаскиватель для волос. Биологически активные вещества действуют благотворно на кожный покров, омолаживают, придают волосам блеск и эластичность. Вот какой он, сорняк…

Амарант

Мука амаранта делается из семян. Этот продукт не содержит глютена, поэтому из такой муки получаются очень полезные изделия! Мука амаранта способствует снижению сахара в крови, помогает похудеть, положительно влияет на работу ЖКТ.

Необыкновенное растение! Амарант можно выращивать и в домашних условиях, на подоконнике.

Желаю тебе крепкого здоровья! Передай полезную информацию об амаранте дальше, это растение совершенно незаслуженно считают вредным сорняком. А мы — за справедливость!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *