Яркий, ароматный постный морковный пирог, с тонким апельсиновым ароматом и покрытый белой глазурью, приготовленный по одному из американских рецептов, приятно удивит ваших гостей. Аромат свежей выпечки распространится по всему дому. Пирог с морковью станет украшением каждого стола. Справиться с приготовлением сможет даже начинающая хозяйка. Порадуйте своих близких!
Ингредиенты для приготовления:
- Морковь - 2 шт, большого размера;
- Ананас консервированный - 1 банка (400 г);
- Изюм - 100 г;
- Грецкие орехи - 100 г;
- Дольки апельсина - 1 шт;
- Мед - 120 г;
- Растительное масло - 1 стакан;
- Мука - 2 стакана;
- Какао порошок - 3 ст.л;
- Крахмал кукурузный - 2 ст.л;
- Разрыхлитель - 1 ст.л;
- Сода пищевая - 1/2 ч.л;
Для глазури
- Сахарная пудра - 3 ст.л;
- Апельсиновый сок - 1 стакан;
Шаги приготовления:
- Из банки консервированных ананасов слейте жидкость в отдельную емкость.
- Необходимое количество изюма, тщательно промойте, переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки влаги.
- После этого добавьте изюм в ананасовый сок и оставьте на 1 - 3 часа немного пропитаться.
- С помощью блендера консервированные ананасы измельчите до состояния пюре.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Две крупных морковки тщательно промойте, очистите от кожицы и натрите на мелкой терке, переложите в глубокую миску.
- Крупный апельсин тщательно помойте, срежьте кожуру и измельчите цедру до состояния мелкой крошки.
- Разрежьте апельсин на 2 половинки и выдавите сок в отдельную емкость.
- Добавьте сок и цедру апельсина в емкость с потертой морковью.
- Добавьте в морковь ананасовое пюре, добавьте сюда же изюм вместе с жидкостью, растительное масло.
- Немного подогрейте необходимое количество меда, добавьте в морковь.
- Тщательно все перемешайте.
- Грецкие орехи порубите в мелкую крошку с помощью ножа.
- Смешайте необходимое количество муки с какао, крахмалом, содой, разрыхлителем и просейте в отдельную емкость через сито, добавьте сюда измельченные орехи.
- В одной емкости смешайте полученную мучную смесь с морковной смесью, тщательно перемешайте все еще раз.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла. Если используете силиконовую форму - достаточно немного сбрызнуть ее водой.
- Выложите тесто в форму, равномерно распределите по всей поверхности.
- Отправьте пирог в духовку для запекания на 60 минут.
- Готовый пирог из формы переверните на красивое блюдо, снимите пекарскую бумагу, дайте немного остыть.
- Приготовьте сахарную глазурь для украшения пирога.
- Для этого смешайте сахарную пудру с апельсиновым соком в пропорции 1 к 1.
- Тщательно размешайте, чтобы получилась текучая однородная масса.
- Покройте глазурью теплый пирог, окончательно остудите. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!