Английская закуска: чернослив в беконе или «Черти на конях»

Для того чтобы удивить гостей по-настоящему вкусной и ароматной закуской вполне достаточно сделать нашу интерпретацию аперитива под интересным названием «Черти на конях» от Эндрю Греффела. В оригинальной закуске под названием «Ангелы на лошадях» в бекон заворачивают устрицы, но не у каждого есть возможность купить столь экзотический продукт. Поэтому вместо устриц предлагается использовать бекон. Шальная и озорная версия порадует истинных почитателей изысканной кухни.

Ингредиенты для приготовления:

  • Чернослив - 30 шт, без косточек;
  • Бекон - 15 кусочков;
  • Оливковое масло - 1 ст.л;

Шаги приготовления:

  1. Предварительно нарежьте слайсы бекона или приобретите готовую нарезку.
  2. Сухофрукт заранее обязательно промойте. На каждый слайс выложите один чернослив без косточки.
  3. Закатайте чернослив в бекон в виде рулета и закрепите шпажкой или зубочисткой.
  4. Подготовьте заранее противень, застелив его пергаментной бумагой. Положите на пергамент закуску и взбрызните каждый «чертёнок» оливковым маслом. Масла нужно всего пару капель для аромата, так как во время запекания бекон будет жариться.
  5. Духовой шкаф заранее разогрейте до двухста градусов. Можно также запекать на опции гриль до десяти минут. Важно, чтобы бекон стал хрустящим. Через десять минут закуску достаньте из духовки, остудите и подавайте к столу охлаждённой.
Английская закуска: чернослив в беконе или «Черти на конях»
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.