Бисквит с ярким вкусом апельсина и бергамота. Очень вкусный и ароматный!
Ингредиенты:
- Апельсин 1 штука
- Растительное масло без запаха 60 мл
- Сахар 150 грамм
- Мука пшеничная 175 грамм
- Яйцо куриное 4 штуки (комнатной температуры )
- Грецкий орех жаренный 50 грамм
- Соль щепотка
- Корица на кончике ножа
- Разрыхлитель 3 грамма
- Чай с ароматом бергамота 3 пакетика или 10 грамм сухой заварки
- Кипяток для чая 100 мл
Как приготовить апельсиновый бисквит с бергамотом:
- Вот набор продуктов для бисквита. Для начала чай залейте кипятком и дайте настояться, и остыть чаю.
- В чаше смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу. Добавить рубленный грецкий орех.
- Белки отделяем от желтков. В желтки добавляем холодный чай, цедру апельсина и сок апельсиновый от апельсина ( 50 мл ). Слегка взбить венчиком.
- Отдельно в чаше взбить белки с сахаром до крепких пиков. Белки сначала взбиваем на маленьких оборотах миксера, постепенно в 3 приёма всыпаем "дождиком" сахар. При этом увеличивая скорость миксера до максимума.
- В 3 приёма добавляем желтки в белки. Очень аккуратно чтобы не осели белки, лопаткой снизу в вверх мешаем белковую массу.
- После того как подмешали желтки, добавляем мучную смесь к белкам. Также в 3 приёма. Аккуратно лопаткой мешаем. В это время разогреваем нашу духовку до 170 градусов.
- Тесто выливаем в форму (диаметр формы 20 см ). И ставим в духовку на 55-60 минут.
- Готовность бисквита проверить сухой шпажкой. Дать бисквиту остыть в форме. Затем бисквит заворачиваем в пищевую плёнку, и убираем на ночь в холодильник для созревания.
- Когда будете собирать торт с таким бисквитом, то обязательно коржи бисквита пропитайте. Бисквит сам по себе очень вкусный и ароматный, поэтому можно подать его и без крема. Цвет бисквита получается серым за счёт того, что добавляем очень крепкий чай. Приятного чаепития!!!