Потрясающе вкусный и ароматный пирог с тыквой сквош и сыром рокфор напоминает одну из вариаций на тему французского киша. Приготовление такого пирога не отнимет у вас много времени и сил!
Ингредиенты для приготовления:
- Тесто - 1 лист бризе;
- Тыква - 1 шт, сквош, небольшая;
- Лук - 1 шт;
- Сыр рокфор - 80 г;
- Фундук - 1 горсть;
- Яйца - 1 шт;
- Сливки - 120 мл, 33% жирности;
- Соль, перец - по вкусу;
- Оливковое масло - по необходимости;
Шаги приготовления:
- Тыкву сквош очистить, удалить семечки и нарезать маленькими кубиками.
- Выложить их на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.
- Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить его на горячей сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Форму для выпечки слегка смазать оливковым маслом и выложить в нее тесто.
- Сверху равномерно распределить запеченную тыкву, лук и фундук. Посыпать мелко нарубленным (или раскрошенным руками) сыром рокфор.
- В миске взбить яйцо со сливками, посолив и поперчив. Залить полученной смесью пирог.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
- Подавать тыквенный пирог с листовым салатом. Приятного аппетит!