Забытое печенье — так прозвали безе за длительность приготовления в духовке. Может, и забытое, но только не нами! Вместо взбивания белка с сахаром и долгой процедуры выпекания, мы предлагаем вам рецепт приготовления безе, который займет от силы 10 минут. Безе относится к легчайшим десертам, и не только благодаря своей воздушной структуре. Традиционный французский десерт упоминался в поваренных книгах под названием «меренга» еще в XVII веке, а сейчас его приготовит даже ребенок.
Ингредиенты на 5 порций:
- Яичные белки 1 шт.
- Сахарная пудра 300 г
Приготовление:
- Смешайте белок с сахарной пудрой до образования массы однородной консистенции. «Тесто» должно быть густым.
- Скатайте небольшие шарики. Расположите их на тарелке, предварительно подстелив салфетку, на расстоянии не меньше 5 см друг от друга. Выпекайте в микроволновке 2–3 минуты.
В этот десерт также будет уместно добавить ванильный или кокосовый экстракт. Кстати, чтобы не пересушить безе, находящееся на переходной стадии между пирожным к печеньем, лучше следить за его приготовлением. Как только безе поднимется, ему понадобится около 30 секунд, чтобы пропечься изнутри. Угостите друзей легким десертом — сохраните наш рецепт!