Обратите внимание, в ингредиентах мы указываем количество готового тыквенного пюре (из запеченной или приготовленной на пару тыквы). Мёд берите жидкий, специи — молотые (можете видоизменить их состав по своему усмотрению). Орехи указываются в измельченном виде. Сливки перед подачей необходимо взбить.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 3/4 стак.
- Корица 1 ч. л.
- Имбирь 1 ч. л.
- Гвоздика 1 ч. л.
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 2 ст. л.
- Молоко 150–200 мл
- Сливочное масло 4 ст. л.
- Тыквенное пюре 200 г
- Сливочный сыр 200 г
- Мёд 1/4 стак.
- Соль 1 щеп.
- Грецкие орехи 2 ст. л.
- Сливки по вкусу
- Сахарная пудра 2 ст. л.
Приготовление:
- Приготовьте тесто для блинов: взбейте яйца с сахаром, добавьте по 0,5 ч. л. каждой специи (корица, имбирь, гвоздика), влейте 3 ст.л. растопленного сливочного масла и молоко. Помешивая, введите просеянную муку. Оставьте тесто на 10 минут.
- Приготовьте начинку: соедините остывшее тыквенного пюре, сливочный сыр, мёд, 0,5 ч. л. каждой специи и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы.
- Разогрейте на сковороде 1 ст. л. сливочного масла. С помощью половника вылейте блинное тесто на сковороду, распределите по всей поверхности, подрумяньте с обеих сторон. Используя всё тесто, испеките блины.
- На каждый блин выложите примерно по 2 ст. л. начинки, заверните.
- Подавайте блюдо со взбитыми сливками, посыпав сахарной пудрой и измельченными орехами.
Вкуснотища — за уши не оттащишь! Если понравился наш рецепт, непременно поделитесь им с друзьями!