Красный борщ – это самое популярное первое блюдо, основными компонентами которого являются свекла и мясной бульон. Существуют разные борщи, постные без мяса, с грибочками, щавелем или фасолью. Для бульонного отвара можно использовать любое мясо на кости, говядину, свинину или курицу, а насыщенный красный цвет кушанье приобретает за счет свеклы, которая предварительно обжаривается с морковкой и луком. В заправку добавляется также перец, томаты, зелень и специи. Помимо соли и перчика, следует добавлять чеснок и лаврушку, а также специальные борщевые специи.
Как приготовить красный борщ должна знать каждая хозяюшка. Ведь это довольно простой и легкий процесс. Вот, к примеру, для того чтобы бульон получился насыщенный и вкусный, следует добавлять петрушку или сельдерей. Неотъемлемым компонентом данного блюда является капуста, а для разнообразия вкусовых качеств кушанье нужно приправлять пряностями, эстрагоном, базиликом, майораном, чабрецом или дудником. Белокочанную капусту можно заменить пекинской. А еще вкусный красный борщ получается с кабачками или грибами.
Борщи бывают горячие и холодные. Холодные яства в основном готовятся летом или теплой весной. Как вы уже поняли рецепты красного борща слишком разнообразны, поэтому кушанье готовится разными способами. Если вы желаете накормить свою семью насыщенным и вкусным лакомством, тогда к приготовлению следует отнестись с ответственностью. На нашем сайте вы найдете самые яркие пошаговые рецепты красного борща и узнаете за считанные минуты, как сварить красный борщ, причем очень вкусный и аппетитный!
А еще мы предлагаем просмотреть не просто рецепты красного борща, но и фото. Итак, давайте подробней поговорим о технологии готовки. Помимо свеклы в кушанье добавляется лук, морковь, перец, томаты иди паста, также картошка, бобовые и капуста, не нужно забывать о зелени и специях, так как именно эти компоненты делают кушанье ароматным и пикантным. Борщ можно готовить на курином бульоне, тогда получится легкое, ароматное и не менее вкусное диетическое лакомство. Если использовать курицу, процесс готовки ускоряется, а еще благодаря диетическому мясу снижается калорийность.
Для того чтобы бульон был насыщенный, лучше взять домашнее мяско. Покупной бройлер тоже конечно вкусный, но не такой концентрированный. Бульон можно варить из ножек, бедер, цельных окорочков, а также подойдут спинки, крылышки и шейки птицы. А еще стоит обратить внимание на красный борщ со свеклой. Этот борщ подается в холодном виде, поэтому особенно он актуален в летнюю жару. Яство готовится быстро и просто, а в результате тарелочка холодного борща со свеклой наполняет организм энергией и дарит приятные ощущения во время трапезы. Такое блюдо не просто вкусное и полезное, но красивое и яркое, глаз будет радовать отвар рубинового цвета, а в сочетании с зеленой зеленью и белоснежной сметаной вы получите настоящий кулинарный шедевр, который ваши домочадцы оценят по достоинству!
Для приготовления холодного яства берется свежая или маринованная свекла. Также в кушанье можно добавлять соленые огурцы, яйца, картошку, редис, а еще колбаски, ветчину. В качестве бульона подойдет свекольный отвар, кислое молоко, кефир или хлебный квас. Блюдо можно приправить не только солью, но также перчиком и сахарком, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. А если вы добавите лимонный сок, уксус, щавель, тогда лакомство приобретет некую кислинку. Вот и все, вас ждут новые и новые кулинарные творения, не бойтесь экспериментировать и создавать вкусные оригинальные яства!
