Пирожки получаются наивкуснейшими! Рецепт пирожков очень простой, с тестом никакой возни, не нужно ничего лепить, просто замешиваем жидкое тесто и заливаем начинку и выпекаем в духовке. Начинка может быть разной, главное, чтобы она быстро пропекалась. Я сегодня предлагаю приготовить с рыбной начинкой.
Ингредиенты:
- Кефир — 200 мл.;
- Сметана — 150 гр.;
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 170 гр.;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Соль — 1/2 ч. л.;
- Сыр — 50 гр.;
- Сливочное масло — 50 гр.
Для начинки:
- Рыбные консервы - 1 банка;
- Горбуша натуральная — 1 банка;
- Яйца — 2 шт.;
- Зелень — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
Рецепт приготовления:
- И так приступаем. Для начала приготовим тесто. В миску вливаем 200 мл кефира, добавляем 150 грамм сметаны, разбиваем 3 яйца, взбиваем венчиком, теперь добавляем 170 грамм муки, 1 ч. л. разрыхлителя, половину ч. л. соли, натрем на крупной терке 50 грамм сыра и добавим к тесту, перемешиваем и добавляем 50 грам мягкого сливочного масла, еще раз перемешиваем тесто готово.
- Приготовим начинку, 2 отварных яйца разрежем кубиками, зеленый лук порежем.
- Сливаем жидкость с консервы, она нам не понадобится и кладем рыбу в миску и хорошо разминаем вилкой. Добавляем лук и яйца. Добавляем соль по вкусу, перемешиваем, начинка готова.
- Берем форму для кексов, смазываем маслом, на дно кладем немного теста, теперь кладем начинку и заливаем тестом.
- Ставим в разогретую духовку и выпекаем и выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. Количество пирожков зависит от формы, у меня из данного количества ингредиентов получается таких 15 пирожков.
- Процесс подготовки таких пирожков у меня занял не больше 10 минут, руки и кухня остались чистыми. Сами пирожки получились мягкие, пористые и вкусные. Рецепт, что нужно, рекомендую приготовить.