Как быстро приготовить вкусный пирог? Воспользуйтесь нашим рецептом. Вам не потребуется много времени для его приготовления. Результат поразит окружающих. Румяный, нежный, аппетитный капустный пирог станет украшением стола.
Ингредиенты для теста:
- Яйца – 4 шт.,
- Сметана – 170 г,
- Мука – 150 г,
- Соль – 1 ч.л.,
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Для начинки:
- Капуста – 1 маленький кочан,
- Морковь – 1 шт.,
- Лук репчатый – 1 шт.,
- Укроп – 1 пучок,
- Соль, перец – по вкусу,
- Растительное и сливочное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Репчатый лук очистите, помойте, обсушите, порежьте тонкими полукольцами. В большой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем лук до мягкости.
- Морковь очистите, помойте, обсушите, потрите на крупной терке, добавьте к луку, немного обжарьте.
- Пока жариться морковь нашинкуйте очень мелко небольшой кочан капусты, добавьте в сковороду небольшой кусочек сливочного масла, растопите его, добавьте измельченную капусту, обжарьте в течение нескольких минут.
- Добавьте небольшое количество соли, перца по вкусу, измельченный пучок свежего укропа, перемешайте, снимите с огня, полностью остудите начинку.
- Смешайте 150 г муки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, просейте через сито.
- 4 яйца тщательно взбейте миксером в отдельной емкости.
- Не прекращая взбивать, добавьте к яйцам 170 г сметаны, затем муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
- Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте манной крупой или мукой, вылейте на дно формы немного теста, выложите приготовленную начинку, залейте все оставшимся количеством теста, распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму с пирогом в духовку для запекания на полчаса.
- Готовый пирог выньте на красивое блюдо, полностью остудите, порежьте небольшими порционными кусочками, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!