Необходимые ингредиенты для бисквита:
- яйцо 4 шт.
- манка 50 гр.
- сахар 50 гр.
- мука 100 гр.
Для заливки :
- молоко 250 мл.
- сахар 50 гр.
- щепотка ванилина
Для крема:
- молоко 600 мл.
- яйцо 2 шт.
- сахар 70 гр.
- крахмал кукурузный 30 гр.
- щепотка ванилина
- миндальные лепестки 70 гр.
Процесс приготовления:
- Взбить яйца с сахаром до густой пены. К взбитой массе добавить манную крупу и просеянную муку. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
- Вылить тесто в форму смазанную маслом, распределить тесто по всей форме и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут.
- Заливка. В тёплое молоко высыпать сахар и ванилин, перемешать и отставить в сторону.
- Крем. В кастрюлю вбить яйца, высыпать к ним сахар, крахмал и ванилин, перемешать до однородности. Влить немного молока, перемешать до однородного состояния и влить остальное молоко, убрать кастрюлю на плиту. Варить крем, постоянно помешивая, до загустения. Готовый крем убрать с плиты.
- В готовом корже сделать шпажкой много отверстий и залить заливкой. Когда заливка впитается ( это быстро ) вылить на пирог горячий крем и распределить его по всему пирогу.
- Присыпать пирог миндальными лепестками. Дать пирогу остыть и нарезать на кусочки.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.