Мы представляем вашему вниманию необычайное, аппетитное, сытное и в тоже время диетическое лакомство. Тар-тар из сибаса с грейпфрутом станет замечательным обедом или ужином. Данное блюдо очень вкусное и сделает ваше повседневное меню разнообразным и ярким!
Ингредиенты для приготовления:
- Сибас - 8 шт (по 300-400 г);
- Зеленый лук - 100 г;
- Тимьян свежий - 30 г;
- Грейпфруты - 2 шт;
- Фенхель - 2 шт;
- Салат фризе - 100 г;
- Мята свежая - 100 г;
- Оливковое масло - 250 мл;
- Сахар - 100 г;
Шаги приготовления:
- Снимите с рыбы кожицу и нарежьте небольшими кубиками.
- Почистите грейпфрут. Из одного цитруса выдавите сок. Второй цитрус нарежьте средними кубиками и смешайте с сибасом.
- В сотейник влейте грейпфрутовый сок, всыпьте сахар, вскипятите, держите на огне, пока образуется сироп.
- В рыбу добавьте измельченный зеленый лук и мяту.
- Почистите фенхель, тонко нарежьте, приправьте грейпфрутовым сиропом.
- Выложите на плоскую тарелку рыбный тар-тар, используя кольцо, рядом красиво положите фенхель, украсьте фризе и тимьяном. Приятного Вам аппетита!