Чечевичный крем-суп с рыбой и кокосовым молоком

Суп из чечевицы с кокосовым молоком и семгой

Такой суп обладает очень нежной текстурой, готовится достаточно быстро и просто. Советуем попробовать!

Ингредиенты:

чечевица – 250 г
овощной бульон – 900 мл
семга – 200 г
картофель крупный – 1 шт.
кориандр сушеный – 1 ч. л.
тмин сушеный – 1 ч. л.
кокосовое молоко – 4 ст. л.
соль, перец – по вкусу
кориандр свежий – несколько веточек

Как приготовить суп пюре с чечевицей:

  1. В кастрюлю выложить чечевицу, залить ее бульоном и варить на среднем огне около 20 минут.
  2. Откинуть чечевицу на дуршлаг, сохраняя бульон.
  3. В это время очистить картошку, нарезать ее кубиками, выложить в небольшую кастрюлю с холодной водой и варить 10 минут после закипания.
  4. Выложите чечевицу в блендер, посолить, поперчить и добавить специи.
  5. Выложить отварной картофель и все тщательно измельчить, добавляя бульон, чтобы получить нужную текстуры.
  6. В самом конце добавить в суп кокосовое молоко, все тщательно перемешать и разогреть.
  7. Подавать суп, выложив в центр тарелки несколько кусочком семги и украсив свежим кориандром.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *