Чизкейк с тыквой и грецкими орехами

Чизкейк с тыквой и грецкими орехами

Тыква – это абсолютный хит сезона. Оранжевая красавица полезна для здоровья, да и просто является очень вкусным овощем. Предлагаем приготовить тыквенный чизкейк с орехами и корицей!

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить чизкейк с тыквой:

Сахар – 0,5 стакана
Молотая корица по вкусу
Виски – 1 ст. л.
Сливочное масло – 150 г
Соль щепотка
Крошки сдобного печенья – 2 стакана
Мякоть печеной тыквы – 250 г
Яйца – 2 шт.
Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
Сливки – 1 ст. л.
Молотый мускатный орех – 1/4 ч. л.

Для начинки:

Творог – 100 г
Грецкие орехи – 0,5 стакана
Сливочный сыр – 200 г

Читайте также: Как приготовить тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк рецепт:

  1. Форму для выпечки смажьте маслом.
  2. Грецкие орехи измельчите в блендере.
  3. Смешайте крошки печенья, орехи, сахар и масло в однородную массу. Уложите в форму, сделав бортики.
  4. Разровняйте смоченными водой руками. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
  5. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  6. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками и разомните в пюре.
  7. Добавьте к тыкве яйца, сливки, половину сахара, виски и ванильный сахар. Тщательно перемешайте.
  8. Оставшийся сахар смешайте с корицей, мускатным орехом и солью. Добавьте сливочный сыр и творог. Взбейте миксером в пышную массу в течение 3 минут.
  9. Продолжая взбивать, добавьте в начинку тыквенное пюре. Взбивайте, пока масса не станет абсолютно однородной.
  10. Выложите начинку в форму, разровняйте верх. Выпекайте 50 минут.
  11. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк внутри до полного остывания.
  12. Поставьте остывший чизкейк в холодильник минимум на 4 часа.
  13. Перед подачей украсьте каждый кусочек взбитыми сливками.

Статьи по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *