Универсальное, очень нежное тесто, приготовленное по данному рецепту, идеально подойдет для приготовления не только вареников, но и пельменей, хинкали. Приготовить его очень просто!
Ингредиенты:
- 3 ст. муки
- 1,5 ст. кипятка
- 1 яйцо
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- 0,5 ч. л. соли
Способ приготовления:
- 3 ст. муки тщательно просейте через сито, поместите в глубокую емкость, добавьте ½ ч.л. соли, перемешайте. Полученную смесь высыпьте на поверхность рабочего стола в виде горки, сделайте небольшое углубление, влейте туда 3 ст.л. растительного масла.
- Воду доведите до кипения, добавьте 1,5 ст. кипятка в углубление в горке, засыпьте мукой с краев углубления, постепенно вымесив однородное тесто. Оставьте на 5 минут немного остыть.
- В отдельной емкости взбейте слегка 1 яйцо, вылейте в тесто, тщательно перемешайте, замесите однородное, эластичное тесто.
- Поместите тесто в миску, накройте легким кухонным полотенцем, оставьте на полчаса немного отдохнуть.
- Тесто получается очень нежным, но в тоже время, эластичным и не теряет форму.