Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления шоколадно – творожного десерта «Невесомый». Изумительный десерт без выпечки, подходит даже для праздничного стола.
Ингредиенты:
- яйца 2 шт;
- какао 2 ст.л;
- молоко 400 мл;
- желатин 10 г;
- сахар 100 г;
- крахмал 2 ст.л.
Для творожного слоя:
- творог 180 г;
- сахар 2 ст.л;
- молоко 50 мл;
- ванилин 1 пакетик;
- масло сливочное 50 г.
Приготовление:
- Соединяем какао, сахар, яйца, кукурузный крахмал. Если нет кукурузного, берите картофельный.
- Массу перемешиваем до однородности и ставим на небольшой огонь, постоянно мешаем и вливаем порционно молоко. Варим крем до густого и однородного состояния. Этот процесс займет у вас минут 5 – 10.
- Если у вас быстрорастворимый желатин, вы можете всыпать его сразу в крем и хорошо вымешать массу до однородности. Обычный желатин сначала залейте прохладной водой на 5 минут, потом поставьте желатин на водяную баню или растопите в микроволновке.
- Творог соединяем с сахаром, ванилином, молоком и взбиваем погружным блендером в однородную массу.
- Если у вас сухой творог, то молока влейте немного больше.
- Добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности блендером.
- Противень застилаем пленкой и выливаем шоколадный крем, равномерно разравниваем и ставим на 15 минут в холодильник.
8. Выкладываем творожный крем, разравниваем и сворачиваем рулет. Отправляем его в холодильник на пару часов.