Домашние пончики во фритюре по-французски!

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 4 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 л масла для фритюра
  • сахарная пудра для подачи

Рецепт теста для пончиков во фритюре:

  1. Растапливаем сливочное масло в 300 мл кипящей воды.
  2. Затем снимаем с огня, добавляем соль и просеянную муку. Вымешиваем лопаткой до однородности.
  3. Вбиваем по одному яйца и каждый раз тщательно вымешиваем.
  4. Масло разогреваем в высокой кастрюле до 160–180 °С.
  5. Выкладываем порциями тесто ( несколько чайных ложек) в горячее масло, обжариваем около 5 минут, время от времени переворачивая.
  6. Выкладываем готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
  7. Перекладываем пончики на блюдо и посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем.

Смотрите также рецепт пончиков на дрожжах!

 

Домашние пончики во фритюре по-французски!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.