Домашние вареники с картошкой: простой и вкусный рецепт

Вареники с картошкой являются любимым лакомством многих людей. Эти аппетитные и сытные вкусности заменяют полноценный обед или ужин. Домашние вареники с картофелем безумно вкусные, поэтому обязательно побалуйте свою семью этим необычайным яством!

Ингредиенты:

  • Мука 3 стакана (400 г)
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Соль ½ ч. л.
  • Сода ½ ч. л.
  • Вода ½ стакана (100мл)

Для начинки:

  • Картофель 5-6 шт. (500 г)
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло сливочное 70-100 г
  • Масло растительное по вкусу
  • Перец молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ст. л. 

Приготовление:

  1. Итак, сразу займемся начинкой. Почистите картошку, порежьте крупно, отправьте вариться в  соленую воду.
  2. Потом слейте воду, положите в кастрюлю с картофелем сливочное масло (1/2 часть). Посолите, сделайте пюре.
  3. Почистите лук, измельчите, отправьте обжариваться в сковороду с растительным маслом до румяности.
  4.  В конце жарки добавьте в лук сахар (1 ст.л.).
  5.  Пюре из картофеля поперчите, добавьте часть жареного лука и тщательно перемешайте.
  6.  А сейчас займемся тестом. В миску просейте муку, добавьте соль, перемешайте.
  7. Соду положите в сметану, тщательно смешайте, добавьте в муку, сюда же вбейте яйцо, подлейте немного воды, замесите тесто.
  8. Заверните тесто в отрез пленки на 20 минут, пусть настаивается.
  9. Далее снимите пленку, отрежьте от теста ¼ часть, скатайте в виде колбаски, а потом нарежьте ее кусочками.
  10. Раскатайте кусочки в виде тонких кружков.
  11. На середину всех кружков положите начинку (0,4 ч.л.).
  12. Тестовые края тщательно защипните. Вскипятите соленую воду, отправьте вариться вареники на 7 минут.
  13. Готовое лакомство достаньте с помощью шумовки, выложите в миску, добавьте сливочное масло, посыпьте обжаренным луком и подавайте со сметаной к столу! Приятного Вам аппетита!
     
Домашние вареники с картошкой: простой и вкусный рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.