Домашний кетчуп из помидоров на зиму. Пальчики оближешь!

Многие блюда лучше всего подавать к столу с кетчупом. С помощью нашего рецепта вы легко можете порадовать близких изумительным кетчупом, с которым не сможет сравниться ни один магазинный.

Ингредиенты:

  • 3 кг помидоров
  • 0,5 кг яблок
  • 250 г лука
  • 50 г яблочного уксуса
  • 2 ст.л. соли
  • 1,5 ст. сахара
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить домашний кетчуп:

  1. 3 кг помидоров, 500 г яблок помойте, обсушите, у яблок удалите сердцевину и семечки, удалите с них и с помидоров кожицу, порежьте мелкими кусочками.
  2. 250 г репчатого лука очистите, помойте, обсушите, измельчите ножом.
  3. Измельченные помидоры, яблоки и лук поместите в большую кастрюлю, поставьте на огонь, варите до мягкости лука. Снимите кастрюлю с огня, измельчите овощи с помощью блендера или перетрите через сито. Снова поместите в кастрюлю, варите в течение 60 минут до получения необходимой густоты.
  4. Перед окончанием процесса варки добавьте 2 ст.л. соли, 1,5 ст. сахара, постоянно помешивайте, чтобы кетчуп не пригорел.
  5. Добавьте перец по вкусу, 50 г яблочного уксуса, перемешайте, снимите с огня, разлейте по стерилизованным банкам, закатайте металлическими крышками. Переверните вверх дном, накройте одеялом, оставьте до полного остывания, храните в прохладном месте.
  6. Можно подавать к столу вместе с закусками, мясными блюдами. Приятного всем аппетита!
     
Домашний кетчуп из помидоров на зиму. Пальчики оближешь!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.