Сыр маскарпоне в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Сливки 500 мл 
  • Лимон 1 шт.

Приготовление:

  1. Нагрейте сливки (от 20 % жирности) на медленном огне до 85 градусов.
  2. Выдавите сок из лимона и влейте его в теплые сливки. Тщательно перемешайте.
  3. Выложите в миску марлю, сложив ее в 4–5 раз. В нее залейте сливочную массу.
  4. Заверните в марлю и подвесьте на час, чтобы стекла сыворотка. Тогда у вас получится мягкий сыр. А для плотной консистенции уберите сыр под груз на несколько часов. Отправьте готовый маскарпоне на 10–12 часов в холодильник.

Теперь тирамису можно делать с домашним маскарпоне. Обязательно  поделитесь рецептом этого изумительного сыра. Приятного аппетита и не забудьте сохранить себе в закладки рецепт, чтобы не откладывать в долгий ящик приготовление домашнего маскарпоне!

Сыр маскарпоне в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.