Представляем вашему вниманию рецепт отменного тортика, который придётся по душе каждому. Он выступит отличным вариантом для разнообразия вашего семейного чаепития или посиделками c подружками.
Приготовить его совсем не сложно, поэтому справится любая хозяйка. Абрикосовый джем можно заменить на любой другой, вами любимый. Тортик получается очень ароматный, нежный, мягкий и мега вкусный. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое чаепитие такой вкуснейшей выпечкой.
Ингредиенты для бисквитного коржа:
- 3 яйца
- 130 гр сахарного песка
- щепотка соли
- 120 мл рафинированного подсолнечного масла
- 380 мл кефира
- 280 гр муки
- 30 гр какао
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соды
Для прослойки:
- 350 гр абрикосового джема
Для глазури:
- 80 мл молока
- 60 гр сахарного песка
- 20 гр какао
- 50 гр сливочного масла
Приготовление:
- В первую очередь принимаемся за приготовление бисквита. Для этого в отдельной емкости объединяем все нужные для бисквитного коржа ингредиенты. Хорошо перемешиваем так, чтобы не было комочков.
- Берём глубокий противень, застилаем его пергаментной бумагой и выливаем подготовленное тесто. У нас оно получилось достаточно жидкое.
- Отправляем в разогретую духовку выпекаться до готовности. Для красоты обрезаем края бисквита, чтобы он был ровнее.
- Теперь делим его на две части и одну из них смазываем джемом. После чего накрываем второй частью и прижимаем немного.
- Принимаемся за приготовление глазури. В сотейник наливаем молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения и отправляем сюда какао с сахарным песком. Перемешиваем все и продолжаем процесс ещё 3 минуты до загустения глазури.
- После чего снимаем с огня и отправляем сюда сливочное масло. Теперь все размешиваем до однородности.
- Наше подготовленное изделие размещаем на решетке и поливаем глазурью. По желанию украшаем и даем ему некоторое время настояться.