Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Это замечательное варенье я попробовала совершенно случайно. Даже после приготовления ягодки остаются целыми!

Это замечательное варенье я попробовала совершенно случайно. Даже после приготовления ягодки остаются целыми!

Ароматное клубничное варенье по оригинальному рецепту очарует ваших близких. Изюминкой данного рецепта является тепловая обработка сиропа, а не ягод, благодаря чему сохраняется форма и аромат ягод клубники.

Ингредиенты:

  • 2 кг клубники
  • 1 кг сахара
  • 0,5 ст. воды

Способ приготовления:

  1. 2 кг клубники очистите от плодоножек и листиков, аккуратно промойте, обсушите.
  2. В отдельной глубокой емкости сварите сироп. Для этого смешайте 1 кг сахара и 0,5 ст. воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и проварите в течение 4 минут, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
  3. Готовым сиропом залейте ягоды, перемешайте и оставьте до полного остывания. После этого пропустите жидкость через сито и вылейте в кастрюлю, прокипятите сироп снова, в течение 5 минут.
  4. Залейте сироп в ягоды, оставьте до полного остывания. Еще раз повторите процедуру с сиропом, проварите в течение 10 минут.
  5. Подготовьте банки над паром в течение 10 минут. Разложите по банкам ягоды, залейте кипящим сиропом, накройте крышкой. Отправьте банки в теплое место, накройте одеялом, оставьте до полного остывания. Наслаждайтесь!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.