Фаршированные баклажаны в духовке с сыром

Фаршированные баклажаны в духовке

Соскучились по средиземноморским ароматам? Тогда рекомендуем приготовить такое легкое блюдо как фаршированные баклажаны в духовке с сыром фета и укропом!

Ингредиенты:

Баклажан (разрезанный пополам) 1 шт.
Помидоры черри 100 г
Красный лук (нарезанный дольками) 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 3 ст. л.
Сыр фета 75 г
Свежий укроп (нарезанный) горсть

Рецепт фаршированных баклажанов:

  1. Разогреть духовку до 200 °C. В каждой половине баклажана мякоть разрезать ножом крест-накрест.
  2. Выложить на противень вместе с помидорами, луком и чесноком. Полить оливковым маслом, приправить, затем запечь в духовке в течение 30 минут.
  3. Лук, помидоры и чеснок переложить в миску. Отложить.
  4. Половинки баклажанов вернуть в духовку и готовить еще 10-15 минут, пока мякоть не станет очень мягкой.
  5. Очистить чеснок от его кожи и мелко нарезать. Из баклажана вынуть мякоть и смешать с чесноком.
  6. Переложить в миску к остальными овощам и осторожно перемешать, добавив сыр фета и большую часть укропа.
  7. Приправить, а затем заполнить баклажаны этой смесью.
  8. Вернуть в духовку на 15 минут. Подавать, украсив укропом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *