Фаршированные кабачки с рисом и сыром фета

Фаршированные кабачки с рисом и сыром фета

Любая импровизация с давно знакомым и любимым блюдом добавляет разнообразия в ваш ежедневный рацион. Советуем попробовать этот рецепт особенно тем, кто старается ограничить потребление мяса.

Ингредиенты:

кабачок небольшой (желтый или цукини) – 2 шт
рис – 1 стакан
сыр фета – 70 г
базилик свежий – небольшой пучок
масло оливковое – 4 ст. л.
соль, перец по вкусу

Как приготовить кабачки:

  1. Отварить рис, следуя инструкции на упаковке.
  2. Затем слегка обжарить его на сковороде с одной столовой ложкой оливкового масла, добавив нарезанный кубиками сыр фета и порубленный базилик.
  3. Вымыть кабачки, немного обрезать их с двух сторон, после чего разрезать вдоль на две части. Из каждой части ложкой удалить сердцевину с семенами.
  4. Форму для выпечки смазать оливковым маслом и выложить в нее кабачки.
  5. Распределить на каждый кабачок рисовую начинку, сбрызнуть сверху оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *