Форель маринованная со свежими овощами: пошаговый рецепт приготовления

Маринованная форель – это настоящее лакомство для тех, кто ценит рыбные кушанья. Данное яство может стать удивительным украшением не только для повседневного, но и праздничного стола. И сейчас мы предлагаем вам познакомиться с уникальным рецептом и приготовить для своей семьи экзотическую и вкусную маринованную форель с овощами по-китайски!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 150 г
  • Морковь 50 г
  • Лайм 1 шт.
  • Кинза 5 г
  • Сахар тростниковый 5 г
  • Форель (спина) 350 г
  • Цукини 80 г
  • Перец чили (мини)2 г
  • Масло кунжутное 10 г
  • Перец болгарский красный 80 г
  • Стебель сельдерея 30 г
  • Чеснок 4 г
  • Соус соевый 30 г
  • Кунжут белый 6 г
  • Шпинат свежий 50 г
  • Перец болгарский желтый 80 г
  • Имбирь (корень) 20 г
  • Мята 3 г

Приготовление:

  1. Сразу нужно почистить имбирь и потереть на терке с мелкими отверстиями.
  2. Поделите пополам лайм, выдавите из одной половины сок. 
  3. Далее нужно смешать часть имбиря с кунжутным маслом (используйте половину), сюда же добавьте соевый соус, сок лайма, тростниковый сахар, перемешайте все хорошенько.
  4. Рыбу следует разрезать пополам, а потом каждую половину разрезать вдоль. Отправьте жариться рыбные кусочки в сковородку, каждую сторону обжаривайте по 10 секунд.
  5. Далее переложите рыбу в маринад. Рыбный продукт следует сверху посыпать семенами кунжута, прикрыть отрезом пленки, пусть маринуется полчаса.
  6. Почистите морковь, цукини, порежьте пластинами. Далее нужно удалить с перца семена, нарезать в виде крупных полос.
  7. Грибы порубите пластинами. Измельчите сельдерей.
  8. Почистите чеснок, порубите мелко. Перец чили нужно разрезать вдоль, достаньте семена, часть перца мелко нашинкуйте.
  9. Прогрейте сковороду с оставшимся кунжутным маслом, сюда же положите чеснок, имбирь, который остался, перец чили измельченный, пусть тушатся ингредиенты вместе полминуты на сильном огне.
  10. Затем нужно убавить огонь и каждую минуту добавлять сначала морковь, потом цукини, далее сладкий перец, затем грибы и сельдерей.
  11. Обжаривайте все вместе, сделав средний огонь 4 минуты.
  12. Овощи посыпьте солью, перцем, сюда же положите шпинат, обжаривайте еще одну минуту.
  13. Отключите огонь, посыпьте кушанье кинзой, мятой, перемешайте.
  14. Далее вам понадобится плоская тарелка, выложите на нее овощи, рыбу, залейте маринадом, который остался и можете подавать блюдо к столу! Приятного Вам аппетита!
Форель маринованная со свежими овощами: пошаговый рецепт приготовления
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.