Как приготовить потрясающе вкусный пирог с капустой

Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом и порадуйте своих близких изумительным, очень вкусным, сытным пирогом с капустой. Приготовить его проще простого, а результат ваших трудов никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 1 шт.
  • Оливковое масло 50 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Сливочное масло 270 г
  • Молоко 400 мл
  • Соль 1,5 ст.л.
  • Пшеничная мука 500 г
  • Сахар 2 ст.л.
  • Сухие дрожжи 20 г

Рецепт пирога с капустой:

  1. 500 г муки просейте через сито, поместите в глубокую емкость, добавьте к ней ½ ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сухих дрожжей, перемешайте.
  2. Добавьте в сухую смесь 250 г размягченного сливочного масла, хорошо перетрите смесь.
  3. Влейте 1 ст. молока, перемешайте до получения однородной массы. Накройте емкость с опарой легким кухонным полотенцем, оставьте в теплом месте (без сквозняков) на 30 - 40 минут.
  4. 1 головку белокочанной капусты мелко нашинкуйте, в глубокой миске смешайте с 1 ст.л. соли, хорошо перемешайте, залейте кипятком, чтобы вода покрывала полностью капусту, оставьте на 10 минут.
  5. Слейте жидкость, слегка отожмите капусту руками.
  6. В сковороде разогрейте 20 г сливочного масла, добавьте 50 мл оливкового, выложите капусту, протушите ее в течение 10 минут на среднем огне, влейте оставшееся количество молока, уменьшите огонь, протушите в течение 10 - 20 минут.
  7. Посыпьте стол мукой, выложите тесто, обомните руками, раскатайте его в 2 одинаковых пласта.
  8. 2 яйца отварите, остудите, очистите, порежьте кубиками.
  9. Один пласт теста выложите в форму для запекания, сверху выложите капусту, распределите по всей поверхности, следующим слоем выложите яйца, накройте вторым пластом теста, защипите края. Проколите пирог в нескольких местах вилкой, поверхность смажьте взбитым яйцом.
  10. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение получаса. Готовность проверьте с помощью спички или зубочистки.
  11. По вашему усмотрению в начинку для такого пирога можно добавить фарш, грибы, перец чили для придания остроты.
  12. Готовый пирог выньте из духовки, переложите на красивое блюдо, остудите. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
     
Как приготовить потрясающе вкусный пирог с капустой
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.