Худеем вкусно: лучшие диетические десерты

Худеем вкусно: лучшие диетические десерты

В погоне за идеальным и стройным телом мы довольно часто отказываемся от любимых сладостей. Но зачем ограничивать себя, если в на самом деле существует множество интересных и простых рецептов десертов именно для тех, кто всегда на диете?

Итальянская «Панна-котта»

Нежный итальянский десерт, который подают во всех ресторанах мира – это воздушная «Панна-котта». Не каждый из нас знает, что на его приготовление понадобится пятнадцать минут вашего времени. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт изысканного десерта.

Ингредиенты:

  • Сливки (минимальной жирности) 150 мл
  • Сахар 2 – 3 ст. л.
  • Ваниль стручком 1 шт.
  • Желатин 1 пакетик

Приготовление:

1. Желатин необходимо высыпать в миску и залить тёплой кипяченой водой. Через несколько минут желатин набухнет.
2. В кастрюлю налить сливки и добавить сахар.
3. Подготовленную смесь из сливок с сахаром поставить на плиту. Доведите будущую панна-котту до кипения, и помешайте до полного растворения кристаллов сахара.
4. Стручок ванили разрезать пополам и осторожно достать содержимое. Поместить в кипящую кастрюлю ваниль.
5. После этого, массу снять с огня и добавить в неё заранее, подготовленный желатин. Перемешать и остудить.
6. Процесс подготовки десерта закончен, остаётся лишь остудить панна-котту. Для того чтобы панна-котта застыла понадобиться четыре часа. За это время итальянцы подготавливают начинку для десерта. Это могут быть ягоды, фрукты, варенье или гренадин. Всё, что вашей душе угодно может разместиться на панна-котте.

Диетическое мороженое из киви

Любите мороженое, но вы на диете?! Для всех, кто придерживается здорового образа жизни. Для тех, кто хочет отведать вкусный, сладкий десерт и не навредить фигуре существует отличная альтернатива любимому пломбиру – это мороженое из киви.

Ингредиенты:

  • Киви 3 шт.
  • Шоколад 1 плитка
  • Палочки для мороженого 3 шт.

Приготовление:

1. Для приготовления вам понадобится три спелых плода киви. Лучше всего выбрать твёрдые киви, для того, чтобы мороженое держало форму и не развалилось во время застывания.
2. Кожуру срезать с киви и обрезать боковые части. В результате должна получиться овальная форма.
3. Палочки для мороженого вставить в киви для этого вам необходимо сделать небольшой глубокий надрез в фрукте.
4. Следующий этап – это растопить шоколад на медленном огне. Вы можете использовать тёмный горький, молочный или даже белый шоколад для приготовления этого мороженого.
5. Киви на палочке нужно облить со всех сторон растопленным шоколадом, выложить на тарелку и поставить в холодильник. После того, как поверхность застыла выложить мороженое в морозильную камеру на двадцать минут.

Тартар из ананаса

Французский кулинар Ален Пассаром придумал следующий диетический десерт – тартар из ананаса. Простой десерт выделяется изысканностью и лёгкостью приготовления.

Ингредиенты:

  • Ананас целый 1 шт.
  • Сок лайма по вкусу
  • Акациевый мед 70 г
  • Оливковое масло первого отжима 150 г
  • Яблоко 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте заправку. Смешайте мёд, сок лайма до получения эмульсии. После этого, добавьте оливковое масло и взбейте венчиком до получения однородной массы. Оставьте при комнатной температуре настаиваться.
2. Ананас очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте мелкими кубиками.
3. Яблоко нарежьте тонкими слайсами и обмакните в соке лайма. Этот процесс нужен для того чтобы яблоко не потемнело.
4. Ананас смешайте с соусом и добавьте по вкусу специи (соль или перец). Оставьте на полчаса для настаивания.
5. Готовый тартар выложите на тарелку, и украсьте закуску при помощи слайсов из яблока.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *