Идеальный маковый рулет из дрожжевого слоеного теста

Все мы в детстве любили приходить в гости к бабушке, ведь она своими добрыми руками и приголубит, и пожалеет, и угостит чем-нибудь вкусненьким, например, сладким и ароматным маковым рулетом.

Сегодня мы предлагаем тебе идеальный маковый рулет из дрожжевого слоеного теста. Тонкое тесто и много начинки. Разве это не идеал маковой выпечки? Рулет с маком из дрожжевого теста получается сочным и мягким внутри и с хрустящей нежной корочкой сверху.

Ингредиенты для приготовления:

  • Слоеное тесто - 500 г, готовое;
  • Мак - 2 стакана;
  • Мед - 1/2 стакана;
  • Молоко - 1 стакан;
  • Сахар - 7-8 ст.л;
  • Сливочное масло - 100 г;
  • Яйца - 1 шт;

Шаги приготовления:

  1. Разморозь готовое тесто и раскатай в овальный пласт с небольшим добавлением муки. Оптимальная толщина 1 см.
    Приготовление - Идеальный маковый рулет из дрожжевого слоеного теста - Шаг 1
  2. Сухой мак промой, залей кипятком, отправь на огонь и вари несколько минут.
    Приготовление - Идеальный маковый рулет из дрожжевого слоеного теста - Шаг 2
  3. После этого процеди через сито и соедини с сахаром. Готовую смесь пропусти через мясорубку. Затем переложи маковую массу в глубокую кастрюлю, добавь в нее мёд и масло, перемешай.
    Приготовление - Идеальный маковый рулет из дрожжевого слоеного теста - Шаг 3
  4. Поставь кастрюлю на слабый огонь, вливай в нее небольшими порциями горячее молоко и вари маковую начинку до рассыпчатого состояния. Маковая начинка для рулета готова.
  5. Разложи начинку равномерно по всей поверхности теста и сверни длинной стороной рулет.
    Приготовление - Идеальный маковый рулет из дрожжевого слоеного теста - Шаг 5
  6. Положи на смазанный маслом противень и оставь примерно на 10–15 минут.
  7. Смажь поверхность рулета яичным желтком и помести его в предварительно нагретую до 180–190 градусов духовку.
    Приготовление - Идеальный маковый рулет из дрожжевого слоеного теста - Шаг 7
  8. Выпекай, в зависимости от духовки, 25–30 минут. Можешь посыпать рулет сверху сахарной пудрой или корицей — как душа пожелает. Начинку из мака отлично дополнят изюм, орехи или курага.
Идеальный маковый рулет из дрожжевого слоеного теста
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.