Пирог «Ленивый эклер»: вкусно и просто

Кто же не любит эклеры? Конечно, все любят! А если это домашние эклеры, то уж тем более. Приготовить эклеры, в общем-то, не так сложно, как может показаться, но достаточно хлопотно и довольно долго по времени. Но есть замечательный рецепт пирога-эклера! Получается один большой и вкусный эклер. А приготовить его очень просто, и времени затрачивается мало. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты для приготовления:

Для теста

  • Мука - 140 г;
  • Молоко - 125 мл;
  • Вода - 125 мл;
  • Сливочное масло - 115 г;
  • Яйца - 4 шт;
  • Сахар - 1 ст.л;
  • Соль - 1/4 ч.л;

Для крема

  • Молоко - 500 мл;
  • Яйца - 2 шт;
  • Сахар - 120 г;
  • Крахмал картофельный - 50 г (или муки);
  • Сливочное масло - 50 г;
  • Сливки - 200 мл, 35% жирности (или сливочное масло);
  • Сахарная пудра - 20 г;

Для украшения

  • Глазурь - шоколадная, по усмотрению;
  • Соус карамельный - по усмотрению;

Шаги приготовления:

  1. Чтобы узнать тонкости приготовления такого пирога, посмотрите мастер-класс Ирины Хлебниковой, где она подробно, шаг за шагом, показывает весь процесс приготовления. А вот ингредиенты, которые вам потребуются. Готовим в форме 23х32 см.
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.