В соцсетях стал очень популярным рецепт «Водного пирога», который опубликовала кулинарная блогерка Андреа Соранидис на своем сайте The Petite Cook. Уроженка Италии Андреа, которая уже десять лет проживает в Лондоне, говорит, что это традиционный итальянский рецепт. И теперь он очень пригодится тем, кто застрял дома на карантине с минимумом продуктов. Для этого пирога, который идеален в условиях самоизоляции, не нужны яйца, сливочное масло и молочные продукты.
Необходимые шесть ингредиентов:
- 370 гр. муки,
- 2 ч.л. пекарского порошка-разрыхлителя,
- 1 ч.л. экстракта ванили,
- 80 мл. оливковое Extra Virgin (или любого растительного масла)
- 240 гр. сахара.
- 4 ст.л. порошка какао (по желанию, если хотите приготовить шоколадный вариант)
- 380 мл. воды (можно заменить молоком или апельсиновым соком).
Процесс приготовления:
- Сначала в одной миске смешиваются все «влажные» компоненты - растительное масло, вода и экстракт ванили.
- Затем в другой миске просеиваются и смешиваются «сухие» - мука, пекарский порошок, сахар, какао.
- После чего «влажные» медленно добавляют при помешивании в «сухие». Хорошо размешивают, чтобы не осталось комков.
- Форму для выпечки смазать маслом, вылить смесь и разровнять лопаткой поверхность пирога.
- Выпекать при температуре 190 градусов, около 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
- Извлекать пирог из формы после полного остывания. Можно присыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!