Имбирный пасхальный кекс (кулич) с карамелью и сахарной глазурью

Имбирный пасхальный кекс с карамелью и сахарной глазурью сделает семейное чаепитие уютным, теплым и подарит вашим домочадцам хорошее настроение. А если вы поставите на праздничный стол это лакомство, это будет самое яркое блюдо!

Ингредиенты для приготовления:

  • Сахар - 500 г, темный мусковадо;
  • Яйца - 2 шт;
  • Сливочное масло - 250 г;
  • Разрыхлитель - 2 ч.л;
  • Имбирь свежий - 3 см корня;
  • Перец душистый - 1 ст.л, молотый;
  • Молоко - 300 мл;
  • Сахарная пудра - 5 ст.л;
  • Мука - 350 г;

Шаги приготовления:

  1. Корень имбиря почистите, потрите на терке с мелкими отверстиями.
  2. В сотейник всыпьте сахар, добавьте воду (2 ст.л.), варите, постоянно перемешивая, сахар должен закарамелизироваться. Обычно достаточно трех минут.
  3. Потом добавьте сливочное масло, перемешайте, варите на среднем огне 5 минут.
  4. Снимите с плиты, влейте прохладное молоко, хорошенько перемешайте. Теперь вбивайте по одному яйцу и перемешивайте.
  5. В большую миску просейте муку, сюда же выложите потертый имбирь, разрыхлитель, душистый перчик.
  6. Посередине сделайте углубление, влейте молочно-карамельную смесь.
  7. Перемешайте, используя деревянную ложку, замесите тесто однородной консистенции.
  8. Достаньте форму, смажьте маслом, вылейте тесто, отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 160 градусах на один час.
  9. Остудите кекс, не извлекая из формы.
  10. А сейчас займемся глазурью. Смешайте сахарную пудру с водой (3 ст.л.). Полейте глазурью кекс, дайте ей застыть.
  11. Порежьте кекс порционными кусочками и подавайте к столу. Приятного Вам аппетита!
Имбирный пасхальный кекс (кулич) с карамелью и сахарной глазурью
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.