Очень простой как в приготовлении, так и по продуктовому составу тортик. Практически все этапы готовки можно доверить и ребенку, а для теста и крема просто задействовать то, что лежит в холодильнике. Берите на заметку рецепт торта Горка со сметанным кремом, и вам впредь никогда не придется тратить массу времени и сил на создание вкусного десерта к празднику или приходу гостей.
Ниже предложен нежный кисло-сладкий сметанный крем с творогом, но его без ущерба вкусовым качествам можно заменить обычной взбитой сметаной с сахаром, сгущенкой с маслом или даже шоколадным кремом из какао порошка. Фрукты выбирайте любые, просто имейте в виду, что самые ароматные десерты получаются в компании банана + киви (или ягоды клубники), вишни, ананаса, консервированных персиков и, конечно, с мандаринами. Посыпать тортик можно измельченными орехами, печеньем, вафлями. Если же вы хотите сделать тематический зимний торт Снежная горка, то просто замените в украшении десерта темный шоколад белым, крошкой безе или же кокосовой стружкой. В общем, ориентируйтесь на собственный вкус и припасы в холодильнике.
Ингредиенты для бисквита:
- Сгущенка – 1 банка;
- Яйца – 2 штуки;
- Мука – 1,5 стакана;
- Разрыхлитель – 5 г (половина пакетика).
Для крема:
- Сметана – ½ стакана;
- Творог – 1 пачка;
- Сгущенка – ½ стакана;
- Банан – 1 штука;
- Мандарин – 1 штука.
- Для украшения совсем немного горького шоколада.
Способ приготовления:
- Бисквит, который будем делать, очень похож на тот, что выпекается по рецепту торта Молочная девочка с пломбирным кремом. Поэтому, если у вас окажется немного больше времени, обязательно попробуйте это нежнейшее чудо! А пока смешиваем сгущенку, яйца, муку и разрыхлитель в однородную смесь.
- Духовку прогреваем до 200 градусов. Форму смазываем растительным маслом.
- Перекладываем в форму для выпечки бисквитное тесто и отправляем выпекаться на 20 минут. Верх бисквита должен зарумяниться.
- Позволим выпечке остыть, а за это время сделаем сметанный крем.
- Соединим сметану, творог и сгущенку.
- Приготовим фрукты. Банан и мандарин очистим от кожуры, накрошим небольшими ломтиками.
- Бисквит разрежем вдоль на 2 неравные части. Меньшая будет основанием для торта, большую порежем на кубики.
- Основание для торта смажем кремом. На этом этапе можно посыпать корж орехами, выложить безе или включить фантазию и придумать что-то на свое усмотрение.
- В чашу с кремом отправим кусочки фруктов и бисквита. Аккуратно смешаем все ложкой, чтобы сметанный крем обволакивал каждый бисквитный кубик, и переложим на бисквитное основание торта горкой.
- Горку ложкой приминать не нужно, а вот остатки крема из чаши выложить поверху очень даже стоит.
- Украшаем верх тортика посыпкой, в нашем случае это натертый мелкой тёрочкой темный шоколад.
- Даем настояться в течение нескольких часов, в идеале – ночь.
- Торт Горка готов! Красивый и сказочно вкусный. А самое главное – незатратный!