Румяные, нежные тефтели с грибами и гречкой станут украшением каждого стола. Их легко приготовить на ужин.
Ингредиенты:
- 3 ст. гречневой крупы, сваренной до готовности
- 800 г шапмпиньонов
- 1 яйцо
- 5 ст. л. кетчупа
- 2 луковицы
- 1 ч. л. овощной приправы
- панировочные сухари
- соль, перец по вкусу
- зелень по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления:
- Гречневую крупу отварите до полной готовности, должно получиться 3 ст.
- 2 крупных луковицы и 800 г шампиньонов мелко порежьте с помощью ножа.
- В сковороду залейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы, обжарьте до полной готовности.
- Слейте из них лишнюю жидкость и пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
- В одной емкости смешайте измельченные грибы, гречневую крупу, добавьте 1 ч.л. овощной приправы, посолите, поперчите, 1 яйцо, тщательно перемешайте. Из полученной смеси сформируйте небольшие шарики, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла до образования румяной корочки.
- Выложите тефтели в форму для выпечки, залейте 5 ст.л. кетчупа, разведенного в стакане воды.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте тефтели для запекания на 10 - 15 минут. Готовые тефтели можно подавать к столу прямо в этой форме. Приятного всем аппетита!