Испанская кухня: холодный суп гаспачо из свежих овощей

Испанская кухня: холодный суп гаспачо из свежих овощей

Вам понадобятся:

450 г помидоров
1 репчатый лук
1 консервированный перец
1 огурец
3 стакана томатного сока
полстакана кинзы
0,3 стакана красного винного уксуса
1/4 стакана оливкового масла
соус табаско (по вкусу)

Как приготовить гаспачо:

  1. Нарезать на небольшие кусочки помидоры, огурец и лук.
  2. Разделить ингредиенты на две части.
  3. Одну часть переложить в комбайн, добавить туда перец и измельчить все до состояния пюре.
  4. Переложить пюре в миску.
  5. Добавить томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешать.
  6. Добавить вторую часть нарезанных овощей.
  7. Посолить, поперчить и поставить в холодильник охлаждаться.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *