Изумительные свиные ребрышки запеченные в духовке

Необыкновенно вкусные свиные ребрышки с пряным ароматом, запеченные в духовке и необычной подачей приведут ваших близких в полный восторг и полное изумление. Приготовить ребрышки очень просто!

Ингредиенты для приготовления:

  • Ребрышки свиные - 3,5 кг;
  • Мед - 60 г;
  • Сок лимонный - 30 мл;
  • Кориандр - 1 ч.л;
  • Подсолнечное масло - 2-3 ст.л;
  • Яблочный сок - 200 мл;
  • Винный уксус - 60 мл;
  • Мускатный орех - 1 ч.л;
  • Головка чеснока - 1 шт;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Грибы шампиньоны - 150 г;
  • Картофель - 2 шт;

Шаги приготовления:

  1. В одной емкости смешайте 200 мл яблочного сока, 60 мл винного уксуса, сок лимона, 60 грамм жидкого меда, добавьте 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. мускатного ореха, посолите, поперчите, перемешайте.
    Приготовление - Изумительные свиные ребрышки запеченные в духовке - Шаг 1
  2. 1 головку чеснока очистите от кожицы и порежьте каждый зубчик тонкими пластинками.
    Приготовление - Изумительные свиные ребрышки запеченные в духовке - Шаг 2
  3. 3,5 кг свиных ребер тщательно помойте, обсушите, удалите лишний жир, срежьте небольшой кусочек мяса с верхней части кости, чтобы немного оголить ее. Сделайте небольшие надрезы в мясе и нашпигуйте его тонкими пластинками чеснока. В большой шприц с толстой иголкой наберите небольшое количество готового маринада и введите в мякоть. Поместите ребра в глубокую емкость и полейте остатками маринада, отправьте в холодильник на сутки.
    Приготовление - Изумительные свиные ребрышки запеченные в духовке - Шаг 3
  4. Очистите картофель от кожуры, помойте, порежьте крупными кусочками, шампиньоны тщательно промойте, порежьте крупно с помощью ножа, посолите, поперчите, отправьте в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
    Приготовление - Изумительные свиные ребрышки запеченные в духовке - Шаг 4
  5. Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите замаринованные ребра в вертикальном положении, чтобы получилась своеобразная корона. Свяжите ребра с помощью бечевки, оголенные кости оберните небольшими кусочками фольги.
    Приготовление - Изумительные свиные ребрышки запеченные в духовке - Шаг 5
  6. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте ребра для запекания на 2 часа.
    Приготовление - Изумительные свиные ребрышки запеченные в духовке - Шаг 6
  7. Достаньте ребра из духовки, заполните корону готовым картофелем с грибами, отправьте в духовку еще на 20 минут.
  8. Готовые ребрышки и картофель с грибами выложите на красивое блюдо, сразу же подавайте на стол. Приятного всем аппетита!
    Приготовление - Изумительные свиные ребрышки запеченные в духовке - Шаг 8
Изумительные свиные ребрышки запеченные в духовке
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.