Необычный, очень красивый и вкусный яблочный пирог легко приготовить на скорую руку. Удивите родных.
Ингредиенты для теста:
- мука — 220 г
- сливочное масло — 250 г
- сахар — 50 г
- яйцо — 1 шт.
Для начинки:
- яблоки — 1 кг
- сахар — 100 г
- яйца — 3 шт.
- сметана — 5 ст.л.
- лимонный сок — 1 ст.л.
- цедра 1 лимона
- ванильный сахар — 10 г
Способ приготовления:
- Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек.
- Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.
- Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.
- В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.
- На тесто выложите яблоки.
- Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст.лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.
- Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 — 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.