Как приготовить рассыпчатый кекс в домашних условиях

Предлагаем Вам сегодня приготовить  с нами изумительный рассыпчатый кекс, такой вкусный, что Вы непременно захотите испечь его вновь. Рассыпчатый кекс получается сладенький, нежный, долго хранится и не черствеет. Хотя, долго он не пробудет, уж очень вкусный и ароматный на вкус. Приготовление рассыпчатого кекса не займет у Вас много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 150 грамм
  • картофельный крахмал — 120 грамм
  • сахар — 150 грамм
  • ванильный сахар — 8 грамм (1 пакетик)
  • яйца — 4 штуки
  • ром или коньяк — 2 столовые ложки
  • мука для выпечки — 120 грамм
  • изюм — 150 грамм
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Сливочное масло перед приготовлением кекса нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. В чашу для миксера выкладываем сливочное масло, добавляем сахар и начинаем взбивать в однородную массу. Масло и сахар взбиваем на большой скорости. К ним добавим ванильный сахар. Если у вас в доме не оказалось такого ароматизатора, не беда, вы можете использовать лимонную цедру или все то, что вам нравится.
  2. В чашу миксера добавляем яйца. Но не сразу все, а по одному. Добавили яйцо, взбили до однородности, затем второе — и так далее. Когда масса станет однородной, добавляем к ней ром или коньяк. Продолжаем смешивать дальше. Добавляем изюм, который следует перед замешиванием теста помыть и просушить. Если вы изюм не любите, то можно обойтись и без него. 
  3. Муку просеиваем и добавляем в тесто. Следом за ней высыпаем крахмал. Вместо картофельного крахмала можно взять кукурузный.
  4. Если у вас нет муки для выпечки, то возьмите обычную муку и добавьте к ней 0,5 чайной ложки разрыхлителя. 
  5. Массу перемешиваем, но делаем это аккуратно, чтобы тесто не опало. 
  6. Форму для выпечки кекса смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее тесто и ставим в духовку, которую нужно заранее нагреть до 175 градусов. Кекс будет выпекаться приблизительно около часа. Готовность выпеченного изделия проверьте деревянной палочкой. Тесто не липнет: значит, кекс готов. 
  7. Вынимаем его из духовки, даем остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Угостите друзей этой ароматной выпечкой и поделитесь с ними рецептом! 

Как приготовить рассыпчатый кекс в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.