Яблочный пирог по-немецки «Апфелькухен»

Согласитесь, выпечка с яблоками — конек европейских кондитеров и пекарей. Возьмем, например, шарлотку — пышный, мягкий, ароматный пирог, который готовится в два счета.

Предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом яблочного лакомства родом из Германии. «Апфелькухен» дословно переводится как «яблочный пирог» и представляет собой мягкую аппетитную выпечку из кремообразного теста. Делается этот пирог с яблоками очень просто и быстро, а съедается еще быстрее!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 250 г
  • Ванильный сахар 20 г
  • Пшеничная мука 350 г
  • Сахар 250 г
  • Разрыхлитель 15 г
  • Яйцо 5 шт.
  • Яблоко 1 кг
  • Корица 0,5 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Сахарная пудра по вкусу

Рецепт приготовления яблочного пирога:

  1. Смешайте размягченное масло, сахар, ванильный сахар, добавьте яйца. Тщательно перемешайте массу, добавив соль.
  2. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно соедините с масляно-яичной смесью.
  3. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками, посыпьте корицей и добавьте в тесто, перемешайте.
  4. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, выложите тесто. Выпекайте немецкий пирог в течение 40–45 минут при температуре 200 градусов.
  5. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой. В немецкий яблочный пирог можно добавить горсть измельченных грецких орехов, а также изюм. А любители экспериментов могут поменять яблоки на персики, сливы или абрикосы. Приятного аппетита!
Яблочный пирог по-немецки «Апфелькухен»
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.