Как при помощи брокколи быстро скинуть лишний вес?

В древнем Риме много лет назад эта капуста получила свое теперешнее названия брокколи. Это очень древняя овощная культура, которая не нуждается в рекламировании.

То, что капуста брокколи является эффективным средством для похудения, неоспоримый факт. Поскольку она уже давно распространена среди людей, стремящихся в идеальному весу. Однако лишь не многим людям известны особенности характерные для этого овоща.

Кроме того что он имеет минусовую калорийность кстати единственный из немногих продуктов для сжигания жира. Данный овощ так же отличается и необычными вкусовыми качествами, его можно варить, жарить, запекать и при этом он является идеальным продуктом для тех, кто стремится сбросить лишние килограммы.

Во-первых, им очень быстро можно насытиться, и что самое главное для худеющих для этого необходима малая порция. То есть сам желудок начинает постепенно уменьшаться в размере. Кроме этого для его переваривания он затрачивает определённое количество энергии.

Помимо всего прочего данный овощ полностью нормализует работу пищеварительной системы организма, улучшает обмен веществ, благотворно действует на желудочно-кишечный тракт. Капуста брокколи так же богата витамином С, укрепляющим иммунную систему. Что помогает поддерживать организм от воздействия вирусных заболеваний. Капуста брокколи богата на содержание клетчатки. Которая в свою очередь, помогает снизить жировые отложения в проблемных участках тела. Такие, как брюшная зона и бока. Её можно так же использовать для профилактического лечения запоров, что способствует достаточно быстрому снижению веса за счет очищения ЖКТ.

Данная капуста так же богата на витамин Е. Он способствует внешнему омоложению. Кожа человека становится более подтянутой и сияющей. Ещё в состав брокколи входят различные минералы, макро – и микро-элементы и витамины. Говоря иными словами, этот продукт в состоянии поддерживать организм человека на должном уровне. Что даёт возможность без ущерба для здоровья делать разгрузочные дни, сидя на одной капусте.

Он не только поможет стать человеку стройнее, но и оздоровит весь организм. Укрепив при этом сосуды, улучшит состояния крови и благотворно повлияет на внешний вид, улучшив состояния кожи, ногтей и волос. В этом продукте питания так же содержится сульфорафан. Который в свою очередь предотвращает появление раковых клеток в организме.

Однако, несмотря на то, что польза от этого продукта довольно значительная, перед тем как сесть на диету, необходима консультация диетологов.

1. Запеченные цветная капуста и брокколи в мультиварке

цветная капуста и брокколи

Ингредиенты:

  • 600 г цветной капусты
  • 600 г брокколи
  • 100 г тертого швейцарского сыра
  • 100 г тертого российского сыра
  • 150 мл простокваши или натурального йогурта жирностью не менее 2,5%
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • щепотка молотого острого перца
  • соль

Овощи в мультиварке рецепт:

  1. Подготовьте мультиварку и ингредиенты.
  2. Цветную капусту и брокколи вымойте и разберите на небольшие соцветия. Сложите в корзину для приготовления на пару. В чашу мультиварки налейте воду. Установите корзину над чашей, закройте крышку мультиварки и варите капусту в режиме «Пароварка» 10-12 мин.
  3. Достаньте корзину с капустой, вылейте вод из чаши. Установите режим «Мультиповар», температура 160°С.
  4. Смешайте в чаше мультиварки муку и простоквашу, добавьте масло и готовьте, помешивая, 3 мин.
  5. Продолжая мешать, добавьте оба сыра, перец и соль по вкусу. Готовьте, помешивая, до однородной консистенции.
  6. Переложите в соус цветную капусту и брокколи, перемешайте, чтоб соус распределился равномерно, и в режиме «Мультиповар» установите температуру 200°С. Готовьте 15 минут.

2. Изумительные котлетки из брокколи

котлеты из брокколи

Ингредиенты (4-6 порций, 12 биточков или 30 тефтелей):

  • 4 стакана соцветий брокколи
  • 1 стакан миндаля (не жареного)
  • ¼ стакана сырых орехов кешью
  • ¼ стакана мелко нарубленных свежих листьев базилика
  • ¼ стакана мелко нарубленной зелени петрушки
  • 3-4 зубчика чеснока, измельченных (примерно 3 ч.л.)
  • ⅛ ч.л. молотого жгучего перца (или по желанию)
  • 1 ст.л. льняной муки (или больше по необходимости)
  • 2 больших яйца

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить томатный соус:

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • ¼ стакана мелко нарубленного репчатого лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 800 г тушеных томатов или томатного соуса
  • соль, перец и пряные травы по вкусу

Котлеты из брокколи рецепт:

  1. Приготовить на пару брокколи, соцветия должны приобрести яркую окраску и размягчиться. Понадобится ориентировочно около 10 минут. Дать остыть.
  2. Нагреть духовку до 180 градусов Цельсия (350°F). Застелить противень пергаментом.
  3. В кухонном комбайне размельчить до получения мелкой крупки миндаль и кешью. Пересыпать в большую емкость для смешивания.
  4. Поместить распаренные соцветия брокколи в комбайн и тоже размельчить. Переложить массу в емкость с размолотыми орехами. Добавить базилик, зелень петрушки, чеснок, молотый жгучий перец и льняную муку. Посолить и поперчить по желанию и вкусу.
  5. В небольшой мисочке слегка взбить яйца и добавить к смеси орехов и брокколи.
  6. Из полученной массы сформировать 12 тефтелей, плотно упаковывая каждый руками. При необходимости для лучшего формования (чтобы не рассыпались) добавить ещё льняной муки.
  7. Выложить тефтельки на приготовленный противень и поставить запекать в нагретую духовку минут на 25 или до тех пор, пока слегка подрумянятся.
  8. Подавать с любым томатным соусом. 

3. Цветная капуста и брокколи с чесноком, запеченные в духовке

овощи запеченные в духовке

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 250 г
  • брокколи — 250 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • семена кориандра — 1 ч. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия. Поместите овощи в большую миску и посыпьте толчеными семенами кориандра.
  2. В ступке разотрите чеснок с 1 ч. л. соли и добавьте масло.
  3. Затем необходимо сбрызнуть овощи полученной смесью и тщательно перемешать.
  4. Добавьте соль и перец по вкусу и выложите на противень. Запекайте в течение 30 минут.

4. Кладезь витаминов: суп пюре из брокколи

суп с капусты

Ингредиенты:

  • овощной или куриный бульон – 1 л
  • брокколи – 500 г
  • филе форели – 800 г
  • морковь – 1 шт.
  • мука – 1 ст. л.
  • сливки 10% – 400 мл
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • кунжут – 1 ст. л.
  • корица, мускатный орех, паприка, майоран
  • петрушка
  • соль, перец по вкусу

Приготовление супа пюре с брокколи:

  1. Пока варится овощной или куриный бульон, следует приготовить форель. Филе выложить в фольгу, приправить корицей, паприкой, майораном, солью, перцем и запекать в духовке 30 минут при 200°C.
  2. В воде варить морковь, нарезанную на кусочки, в течение 4 минут, потом добавить брокколи и варить еще 6 минут. Овощи откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю, добавить бульон, размять блендером до однородной массы. Добавить корицу, мускатный орех, соль, перец.
  3. Чтобы приготовить соус, на сковороде растопить кусочек сливочного масла, высыпать столовую ложку муки, перемешать и зажарить.
  4. Влить холодные сливки и довести до загустения. Готовый соус влить в кастрюлю с супом и блендером довести до однородной массы.
  5. Потом поставить суп на огонь, сильно нагреть, но не кипятить.
  6. Подать с запеченной форелью, украсить петрушкой и посыпать семенами кунжута.

Приятного аппетита!

Как при помощи брокколи быстро скинуть лишний вес?
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.