Как приготовить черный рис с морепродуктами в домашних условиях

Разнообразить обед или ужин довольно просто. Для этого вам нужно приготовить итальянское или испанское блюдо – это пряный черный рис с морепродуктами. Эта разновидность риса прекрасно сочетается с любыми морепродуктами. Не будем терять времени зря и начнём приготовление.

Ингредиенты для приготовления:

  • Рис - 150 г, (бомба);
  • Креветки тигровые - 8 шт, очищенные, 16/20;
  • Кальмары - 50 г, чищенные;
  • Мидии - 5 шт;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Зеленый горошек - 30 г;
  • Болгарский перец - 60 г;
  • Каракатица - 6 шт;
  • Чернила каракатицы - 8 г;
  • Лимоны - 1/2 шт;
  • Бульон креветочный - 500 мл;
  • Оливковое масло - 16 мл;
  • Соль - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Чеснок раздавите, очистите и крупно нарежьте. Перец очистите от семян и перепонок. Нарубите его крупным кубиком.
  2. Креветки разрежьте на две половины.
    Приготовление - Как приготовить черный рис с морепродуктами в домашних условиях - Шаг 2
  3. Перец обжарьте на оливковом масле на средней температуре в течение тридцати секунд. Добавьте в блюдо чеснок и продолжайте жарить ещё двадцать секунд.
    Приготовление - Как приготовить черный рис с морепродуктами в домашних условиях - Шаг 3
  4. Добавьте остальные морепродукты: каракатицы и мидии, продолжайте приготовление на протяжении тридцати секунд.
    Приготовление - Как приготовить черный рис с морепродуктами в домашних условиях - Шаг 4
  5. Зелёный горошек обжаривайте ещё тридцать секунд.
  6. Мидии достаньте и влейте бульон. Доведите ингредиенты до кипения. Влейте чернила каракатицы и размешайте. Добавьте рис и распределите его тонким слоем по всей поверхности. Варите, регулярно помешивая в течение 18 минут. У вас должно быть лёгкое кипения при среднем огне. Основная задача, чтобы рис впитал бульон.
    Приготовление - Как приготовить черный рис с морепродуктами в домашних условиях - Шаг 6
  7. Креветки и кальмары готовьте ещё пять минут, постоянно помешивая, приправив специями.
    Приготовление - Как приготовить черный рис с морепродуктами в домашних условиях - Шаг 7
  8. Выложите мидии и украсьте сковороду половиной лимона. В таком виде подавайте к столу!
Как приготовить черный рис с морепродуктами в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.