Очень необычный, красивый, аппетитный, деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами станет кулинарным шедевром на каждом столе, приятно удивит и порадует домочадцев и гостей дома. Приготовить его очень просто. Ловите наш уникальный рецепт!
Ингредиенты для теста:
- 150 г картофеля (2 небольшие картофелины)
- 150 г муки
- 80 г сливочного масла
- щепотка соли
Начинка:
- 1 луковица
- 3 перца
- 500 г фарша
- 2 помидора
- 1 ч.л. молотой паприки
- 2 горсти тертого сыра
- соль/перец/растительное масло
Способ приготовления:
- 150 г картофеля очистите, помойте, отварите до полной готовности.
- На сковороде в растительном масле обжарьте 1 измельченную репчатую луковицу, 3 шт мелко порезанного перца, переложите в глубокую миску.
- В этом же масле обжарьте 500 г фарша до полуготовности.
- Смешайте фарш с обжаренными овощами, посолите, поперчите по вкусу, добавьте 1 ч.л. молотой паприки, перемешайте.
- С картофеля слейте воду, измельчите его в пюре, добавьте 80 г сливочного масла, 150 г муки, щепотку соли, замесите однородное тесто.
- Форму для запекания с разъемными бортиками смажьте маслом.
- Раскатайте картофельное тесто в тонкий круглый пласт, перенесите в форму, выложите начинку, распределите по всей поверхности, сверху выложите кружочки помидоров, посыпьте 2 горстями тертого сыра.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 40 минут.
- Готовый пирог выньте из духовки, аккуратно снимите бортики, переложите пирог на красивое блюдо, немного остудите. Подавайте к столу. Приятного вам аппетита!