Приготовьте своим родным румяные, очень вкусные чебуреки на заварном тесте с помощью давно известного всем рецепта. Никто не останется равнодушным, таких вкусных чебуреков вы еще не пробовали никогда.
Ингредиенты для теста:
- 3,5 ст. муки;
- 1/2 ч.л. соли;
- 1 ст. кипятка;
- 100 г сливочного масла;
- 1 яйцо.
Для начинки:
- 500 г мякоти мяса (любого, по предпочтению);
- 4 - 6 луковиц;
- соль, душистый перец — по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.
- зелень (по желанию)
Рецепт приготовления чебуреков:
- В одной миске смешайте 3,5 ст. просеянной муки, ½ ч.л. соли, влейте 1 ст. кипятка, быстро перемешайте смесь вилкой.
- В отдельной емкости смешайте 100 г растопленного сливочного масла, 1 яйцо, взбейте миксером, добавьте в мучную смесь, перемешайте до получения мягкого, однородного теста. Накройте легким кухонным полотенцем.
- Приготовьте начинку. Для этого 500 г мякоти мяса, 4 - 6 репчатых луковиц пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень по желанию, хорошо перемешайте.
- Отделите от теста небольшой кусочек, раскатайте в тонкий пласт, выложите на одну половину теста начинку, накройте второй половиной теста, тщательно защипите края. Точно также сформируйте чебуреки из оставшегося количества теста.
- Обжарьте чебуреки на сковороде в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые чебуреки выложите на салфетку, затем переложите на красивое блюдо. Сразу же подавайте к столу. Приятного всем аппетита!