Восхитительный, очень красивый, аппетитный творожный рулет с маком станет шикарным украшением каждого стола, никого не оставит равнодушным. Приготовить его очень легко, вот наш простой рецепт.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Творог — 125 г
- Сахар — 50 г
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 75 мл
- Молоко — 75 мл
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
Начинка:
- Мак — 70 - 100 г
- Изюм — горсть
- Сахар — 100 - 150 г
- Молоко — 2/3 ст.
- Яйца куриные — 1 шт.
Рецепт приготовления рулета:
- Тщательно промойте 70 - 100 г мака водой от мусора, залейте 2/3 ст. молока, проварите на небольшом огне, пока молоко не впитается.
- Горсть изюма в отдельной емкости залейте кипятком, оставьте на некоторое время, чтобы распарился.
- В мак добавьте 100 - 150 г сахара, изюм, перемешайте.
- В отдельной емкости смешайте 250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли, хорошо перемешайте, просейте через сито.
- В мучную смесь добавьте 75 мл растительного масла, 75 мл молока, 125 г творога, 50 г сахара, замесите однородное тесто.
- Сформируйте тесто в шар.
- Посыпьте стол небольшим количеством муки, раскатайте тесто в прямоугольный пласт размером 30 х 20 см, разрежьте вдоль на 2 части.
- Выложите маковую начинку на тесто, распределите по всей поверхности, оставьте свободными по 2 см от края со всех сторон, защипните края рулета, переплетите их.
- Выложите рулет в форму, смажьте сверху яйцом (можно молоком).
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте рулет в течение 45 минут, готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
- Готовый рулет выньте из духовки, остудите на решетке, переложите на красивое блюдо, порежьте небольшими кусочками. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!