Очень вкусный, нежный львовский сырник можно легко приготовить в домашних условиях с помощью нашего рецепта. Такого лакомства вы еще не пробовали!
Ингредиенты:
- 500 г творога;
- 3 яйца;
- 150 г сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 ст.л. картофельного крахмала;
- 1 лимон;
- 100 г изюма.
Для шоколадной глазури:
- 2 ст.л. сливочного масла;
- 3 ст.л. сметаны;
- 2 ст.л. сахарной пудры;
- 2 ст.л. какао;
- кулинарная посыпка для украшения.
Форма для выпечки 21х11 см.
Способ приготовления:
- В глубокой емкости смешайте 500 г творога, 3 яйца, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, тщательно перетрите до полного растворения сахара.
- Добавьте 1 ст.л. картофельного крахмала, перемешайте.
- С лимона снимите цедру, 100 г изюма распарьте в кипятке в течение 5 минут, обсушите.
- Добавьте в творожную массу цедру, изюм, размешайте.
- Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, выложите в нее творожную смесь, распределите по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте сырник в течение 45 минут, по истечении этого времени отключите духовку и оставьте сырник еще на 10 минут.
- Выньте форму из духовки, оставьте сырник до полного остывания.
- Приготовьте глазурь. В небольшой кастрюле растопите 2 ст.л. сливочного масла, добавьте 2 ст.л. сахарной пудры, перемешайте до полного ее растворения.
- Добавьте 3 ст.л. сметаны, подогрейте на небольшом огне, добавьте 2 ст.л. какао, перемешайте, проварите до загустения в течение 3 – 4 минут, но до кипения глазурь не доводите.
- Остывший сырник поместите на красивое блюдо, залейте глазурью со всех сторон, украсьте кулинарной посыпкой. Отправьте сырник в холодильник на 5 – 6 часов, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!