Пышные, миниатюрные быстрые булочки - батбуты, приготовленные по настоящему марокканскому рецепту, станут настоящим кулинарным шедевром на каждом столе, никого не оставят равнодушным, идеально подойдут к каждому блюду, могут использоваться для приготовления различных бутербродов, закусок. Удивите своих близких.
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 0,5–1 ч. л. соли
- 250 мл воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей
Способ приготовления:
- 350 г муки тщательно просейте через сито несколько раз, поместите в глубокую миску, добавьте 1 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 - 1 ч.л. соли, перемешайте, влейте 250 мл теплой воды, тщательно перемешайте.
- Замесите однородное, мягкое, эластичное тесто, вымешивайте до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- Разделите тесто на 2 одинаковые части. Поверхность рабочего стола посыпьте небольшим количеством муки, раскатайте каждую часть теста в тонкий пласт, толщиной около 4 мм.
- С помощью обычного стакана или формочки для печенья, вырежьте кружочки из теста.
- Переложите кружочки из теста на плоскую поверхность, накройте пленкой и оставьте на 15 - 20 минут немного настояться.
- Сковороду нагрейте на огне, масло не добавляйте. Поместите лепешки из теста на раскаленную сковороду, обжарьте с обеих сторон на медленном огне.
- Готовые булочки выложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!