Пышное, румяное овсяное печенье с тыквой станет украшением каждого стола. Ну как можно остаться равнодушным к такой изумительной выпечке! Ваши родные будут очень довольны! К тому же это печенье могут кушать люди, которые придерживаются определенной диеты или постятся.
Ингредиенты:
- 200 г тыквы
- 3 ст.л. овсяных хлопьев
- 100 г сахара
- 5 ст.л. растительного масла
- 190 г пшеничной муки
- 3 ст.л. сахарной пудры для посыпки
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. соды, гашенной уксусом
- 0,5 ч.л. соли
Рецепт овсяного печенья с тыквой:
- 200 г тыквы очистите от кожуры, удалите мякоть с семечками, помойте, обсушите, порежьте небольшими кусочками. Поместите в глубокую емкость из жаропрочного стекла, прогрейте в микроволновой печи при самой высокой мощности в течение 8 минут. Можете поместить тыкву в духовку и запекать ее в течение 30 минут при температуре 160 градусов.
- Размягченную тыкву остудите, измельчите с помощью блендера до состояния пюре.
- 3 ст.л. овсяных хлопьев обжарьте на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, поместите в глубокую емкость, также измельчите с помощью блендера.
- Смешайте тыквенное пюре, 5 ст.л. растительного масла, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, взбейте с помощью миксера до получения однородной массы.
- Всыпьте в полученную смесь 190 г просеянной муки, измельченные овсяные хлопья, щепотку соли,1 ч.л. соды, погашенной уксусом. По вашему усмотрению добавьте в полученную смесь измельченные орехи, сухофрукты, отруби. Тщательно размешайте с помощью миксера, отправьте в холодильник на 60 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Мокрыми руками отделите от овсяной массы небольшой кусочек, сформируйте в шарик размером с грецкий орех. Обваляйте в сахарной пудре, выложите на противень для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга.
- Выпекайте печенье в течение 25 минут. Готовое печенье выньте из духовки, остудите, снимите с пергаментной бумаги, сложите в красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Много рецептов приготовления вкусного печенья вы можете найти в соответствующей рубрике на нашем сайте, для этого воспользуйтесь поиском на главной странице.