Наш рецепт обязательно пригодится вам, когда вы решите побаловать родных необычным, медовым сметанником, поэтому берите рецепт себе на заметку.
Ингредиенты для теста:
- 200 г сливочного масла
- 4 ст.л. мёда
- 400 г сахара
- 2 ч.л. соды
- 4 яйца
- 1200 г муки (6 ст.) может надо будет чуть больше
Крем:
- 1 л сметаны
- 400 г сахара
Как приготовить медовый сметанник:
- В глубокой миске смешайте 200 г сливочного масла, 4 ст.л. меда, растопите на медленном огне, добавьте 400 г сахара, снимите с огня, перемешайте, оставьте на пару минут для остывания, добавьте 4 яйца, 2 ч.л. соды, размешайте.
- Небольшими порциями, постоянно перемешивая, всыпьте 1200 г просеянной через сито муки, замесите однородное, мягкое тесто.
- Разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте в тонкий, большой корж на пергаментной бумаге, аккуратно перенесите на противень.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте корж в течение 7 - 10 минут. Точно также испеките остальные коржи.
- Приготовьте крем. Для этого смешайте в подходящей емкости 1 л сметаны, 400 г сахара, тщательно взбейте миксером до получения однородной, пышной массы.
- Готовые коржи выньте из духовки, остудите, смажьте приготовленным кремом, сформируйте торт, обмажьте кремом верхний корж, посыпьте крошкой из обрезков коржей, измельченными орехами. Отправьте торт для пропитки в холодильник на целую ночь. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!