Очень пышный, красивый, вкусный торт с вареньем легко приготовить на обычном кефире. Благодаря нашему рецепту справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ст. любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 ст. кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 ст. муки
Для крема:
- ½ л сметаны
- ¼ ст. сахара
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 2 яйца, 1 ст. сахара, взбейте с помощью миксера, добавьте 1 ст. любого варенья, перемешайте.
- В отдельной емкости смешайте 1 ст. кефира, 2 ч.л. соды, размешайте, добавьте в яичную смесь, размешайте.
- Добавьте небольшими порциями 1,5 – 2 ст. муки, замесите однородное тесто.
- Противень с высокими бортиками смажьте маслом, заполните тестом.
- Разогрейте духовку до 170 градусов, выпекайте корж в течение 20 – 25 минут.
- Готовый корж разрежьте на 4 пласта, остудите. Пропитайте коржи сиропом из воды, смешанной с вареньем.
- Приготовьте сметанный крем. В глубокой емкости смешайте ½ л сметаны, ¼ ст. сахара, хорошо взбейте с помощью миксера, смажьте коржи, сформируйте торт, украсьте верх торта по своему усмотрению. Отправьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки. Можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!