Как приготовить пышные ореховые булочки в домашних условиях

Ароматные, воздушные, румяные ореховые булочки, оригинальной формы, с тонким ароматом корицы, очень легко приготовить по данному рецепту. Окружающие будут очарованы их нежным вкусом.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 1 кг.
  • Сахар — 130 г.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Свежие дрожжи — 42 г. или сухие дрожжи — 20 г.
  • Теплое молоко — 500 мл.
  • Сливочное масло мягкое — 150 г.
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Ванильный сахар— по вкусу.

Для ореховой начинки:

  • Сливочное масло — 50 г.
  • Молотые грецкие орехи — 200 г.
  • Сахар — 80 г.
  • Молоко — 1 ст.л.
  • Корица — 1 ч.л.

Рецепт приготовления булочек с орехами:

  1. В глубокую емкость просейте через сито 1 кг муки. В отдельной емкости смешайте 500 мл теплого молока, 42 г свежих дрожжей (или 20 г сухих), 130 г сахара, ванильный сахар по вкусу, перемешайте до полного растворения дрожжей.
  2. Добавьте 2 яйца, хорошо взбейте венчиком или с помощью миксера.
  3. Полученную жидкую массу вылейте в емкость с мукой, добавьте 2 ч.л. соли, 150 г мягкого сливочного масла, перемешайте, замесите однородное, эластичное тесто.
  4. Накройте емкость с тестом легким полотенцем, оставьте в теплом месте на 2 часа до увеличения в объеме в 2 раза.
  5. Приготовьте ореховую начинку. Для этого растопите 50 г сливочного масла, добавьте 80 г сахара, 200 г обжаренных измельченных грецких орехов, 1 ст.л. молока, перемешайте до получения густой кашицы. Также в начинку можно добавить немного изюма, по вашему усмотрению.
  6. Посыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольный пласт, выложите приготовленную начинку, распределите по всей поверхности, загните к середине одну половину теста, затем накройте второй.
  7. Разрежьте тесто на широкие полоски, перекрутите их.
  8. Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, выложите булочки на некотором расстоянии друг от друга, смажьте сверху желтком, поставьте в теплое место на 20 минут.
  9. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте булочки в течение 20 - 25 минут. Выньте готовые булочки из духовки, остудите, переложите на блюдо, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!


 

Как приготовить пышные ореховые булочки в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.