С помощью нашего рецепта вы сможете с легкостью приготовить американские оладьи – панкейки с тыквой. Они идеально подходят для сытного завтрака в кругу семьи или вкусного полдника. Пышные, румяные, очень вкусные и аппетитные панкейки очень понравятся вашим близким.
Ингредиенты:
- 200 г очищенной тыквы;
- 2 яйца;
- 4 ст.л. сахара (количество сахара можно уменьшать по вкусу и в зависимости от сладости тыквы);
- 200 мл молока;
- 40 г сливочного масла;
- 10 г разрыхлителя;
- 5 - 6 ст.л. муки;
- 1 щепотка соли.
Способ приготовления:
- 200 г очищенной тыквы поместите на противень и запекайте в духовке до полной готовности при температуре 200 градусов.
- Готовую тыкву измельчите блендером до состояния пюре.
- В отдельной емкости смешайте 2 яйца, 4 ст.л. сахара, взбейте с помощью миксера до однородной массы.
- Растопите 40 г сливочного масла, немного остудите, добавьте в тыквенное пюре, перемешайте.
- В полученную массу добавьте 5 – 6 ст.л. муки, 200 мл молока, 10 г разрыхлителя, взбитую яичную массу, хорошо перемешайте. Тесто получится по консистенции похожее на густую сметану.
- Разогрейте сковороду, выложите по 1 ст.л. тесто на некотором расстоянии друг от друга, формируя оладьи. Жарить панкейки необходимо на сухой сковороде.
- Обжарьте панкейки до образования румяной корочки, переверните на другую сторону. Готовые панкейки выложите друг на друга на красивом блюде, немного остудите, можно подавать к столу с растопленным шоколадом, медом, сиропом. Приятного вам аппетита!